🌿 Trazabilidad alimentaria · del origen a la mesa

Cada alimento, con su historia completa y verificable

PITA acompaña a cada producto en todos los eslabones de la cadena —del origen al plato— y convierte ese recorrido en un código QR que cualquiera puede consultar. La plataforma está diseñada para toda la cadena alimentaria.

Todos
eslabones trazados
QR
consulta sin registro
Segundos
para localizar un lote

Una plataforma, toda la cadena alimentaria. Módulos de trazabilidad para cada tipo de alimento, con el mismo estándar de extremo a extremo.

  • 🐄 Bovinos
  • 🐔 Avícola
  • 🐖 Porcinos
  • 🦐 Acuícola
  • 🥬 Agrícola
La plataforma

Una sola fuente de verdad para toda la cadena alimentaria

PITA registra cada Evento Crítico de Trazabilidad —del productor al punto de venta— en un historial que no se puede alterar.

🔗

De extremo a extremo

Origen, transporte, procesamiento, distribución y consumo, conectados en un mismo flujo.

🔒

Historial inalterable

Los eventos solo se agregan, nunca se editan: la historia del producto se conserva íntegra.

🏢

Multiempresa

Cada empresa ve solo lo suyo; las instalaciones de servicio atienden a varios productores.

El recorrido · ejemplo carne bovina

Del origen a la mesa, sin puntos ciegos

Cada eslabón registra lo que le corresponde y lo entrega verificado al siguiente.

🐄
01
Productor
Registro del animal, su raza, sanidad, vacunas y alimentación.
🚚
02
Transporte
Guía con QR, cadena de frío y verificación de la carga al recibir.
🔪
03
Matadero
Inspección ante y post mortem, faena y control de decomisos.
🥩
04
Planta
Despiece con GTIN, lote y expiración, y etiqueta QR por corte.
📦
05
Distribución
Recepción y despacho a centros, supermercados y restaurantes.
🍽️
06
Consumidor
Escanea el QR y ve el árbol completo del producto que compra.
Características

Todo lo que necesita la trazabilidad alimentaria

Un módulo por cada necesidad real de la cadena, integrados en una sola plataforma.

Trazabilidad de extremo a extremo

Cada producto reconstruye su linaje completo: origen, procesamiento, transporte y destino, con fechas y responsables.

Identificación única por QR

Cada producto y cada transporte llevan un código no enumerable: nadie puede adivinar códigos ajenos ni falsificar la etiqueta.

Consulta pública para el consumidor

Sin instalar nada ni registrarse: se escanea el QR del producto y aparece su árbol de trazabilidad completo.

Inspección sanitaria

Dictámenes ante y post mortem, causas de decomiso y pruebas de laboratorio que confirman el diagnóstico.

Protocolo de decomiso

Un producto no apto se bloquea al instante, se destruye con evidencia y abre un expediente epidemiológico con los lotes relacionados.

Inocuidad de medicamentos

El periodo de retiro se calcula por tratamiento e impide procesar antes de tiempo: el producto no entra a la cadena con residuos.

Retiro de producto (recall)

A partir de un código se localizan todos los productos afectados —del mismo origen y lote— y se notifica a destinos y autoridades.

Cadena de frío monitoreada

Cada envío registra su temperatura y avisa cuando se sale del rango que la empresa definió para ese tramo.

Robos y extravíos

Reporte de incidentes con número único; un inspector puede detectar por el identificador si un lote está reportado, y frenar el decomiso.

Integración con vigilancia

Una API entrega a la autoridad sanitaria los resultados de laboratorio reportables, con acuse de recibo.

Etiquetas para impresoras térmicas

Etiquetas QR con GTIN, lote y expiración, optimizadas para impresoras de etiquetas.

Indicadores y reportes

Tablero por rol, mapa de instalaciones y exportables en PDF y CSV para auditoría y control.

Consulta pública

El consumidor escanea y confía

El QR de cada producto lleva a una página pública con su árbol completo. Sin cuentas, sin apps: la transparencia como parte de la experiencia de compra.

  • Origen del productoProcedencia y recorrido hasta el punto de venta.
  • Producto y caducidadGTIN, lote de producción y fecha de expiración.
  • A prueba de alteraciónSi los datos no coinciden con el físico, el documento fue modificado.
  • Búsqueda por identificadorUn inspector verifica en campo si un lote está reportado como robado.
Código QR que abre una demostración de trazabilidad

Demostración en vivo

Escanéalo con tu teléfono y verás el árbol de trazabilidad de un producto de ejemplo, evento por evento.

Ver la demostración →
Beneficios

Valor para cada actor de la cadena

La misma información, aprovechada según lo que cada quien necesita.

Consumidor

🛒 Compra con confianza

  • Verifica el origen y la sanidad con un escaneo
  • Conoce la fecha de expiración real del producto
  • Transparencia sin depender de la palabra de nadie
Empresa / Productor

🏭 Opera con control

  • Cumplimiento sanitario documentado y auditable
  • Respuesta en segundos ante un retiro de producto
  • Protección de la producción frente al robo
  • Menos mermas: se detiene lo no apto antes de venderlo
Autoridad sanitaria

🛡️ Vigila con datos

  • Resultados de laboratorio reportados por API
  • Expedientes epidemiológicos que rastrean el origen
  • Alertas sanitarias con evidencia y responsable

Trazabilidad que se puede demostrar

Del origen a la mesa, cada eslabón en un mismo lugar. Explore la plataforma o consulte un producto real ahora mismo.

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